Pølsekursus af vildtkød m.m. den 24/5-2025 Kl 11:00 Pris pr. person.

Pølsekursus er et en dags kursus, hvor i kan lære at lave jeres egen pølseraf høj kvalitet, foreksempel gril pølser og spegepølser.

På kurset lærer du at lave velsmagende stegepølser af vildtkød, og fritgående grise  Vi gennemgår grundteknikkerne bag at stoppe og efterbehandle en stegepølse af høj kvalitet, så du nemt kan forsætte i dit eget køkken.

En god pølse kræver både omhu og godt kvalitetskød, men også valget af spæk og krydderier er afgørende for den rette smag. Vi skal prøve kræfter med at hakke og blande fars til stegepølser og spegepølser

Vi gennemgår grundteknikkerne bag pølsestopning i forskellige tarmtyper, og du lærer den korrekte snurrer teknik, når pølserne skal lukkes af.

Kurset afsluttes med en hyggelig fællesspisning, hvor vi sammen smager på de pølser vi har lavet.

Vi stiller maskineri til rådighed og de råvare i skal bruge, for at kunne lave det forskellige pølser.

Hvad får du på kurset.?

• Drikkevarer i form af vin, øl, eller sodavand, te og kaffe er inkluderet på hele kurset.
• Du får kompendium med pølseopskrifter med hjem, så du kan fortsætte derhjemme
• Du får din egen produktion af pølser med hjem til stegning derhjemme.